Encore du chou, encore du chou ! On ne sait plus comment le manger. Comme décrit dans mon article précédent Tarte au chou vert et pesto, le chou est un excellent aliment à consommer cru. Voici donc une idée de salade mêlant chou rouge et chou rave.
Ce qu’il vous faut
- 1 chou rouge
- 1 chou rave
- De la feta (au goût pour la quantité)
- Des noix de Grenoble (au goût pour la quantité)
Ce qu’il faut faire
1 Couper votre chou rouge en lamelle;
2 Râper le chou rave;
3 Mélanger les deux choux avec la feta et les noix de Grenoble que vous émiettez grossièrement dans votre main;
4 Préparer une sauce à base de citron que vous ajouterez à la salade.
Un vrai régal !
