Brownies choco-betterave aux pépites de framboises

J’adore mon panier bio, parce que 1 : il me permet de déguster des fruits et légumes frais toutes les semaines ; et 2 : il m’oblige à être toujours plus créative dans mes choix de recettes.

Prenons la betterave par exemple, elle est délicieuse en salade avec une petite vinaigrette. Mais l’avez-vous déjà ajoutée à votre couscous de légumes ? Ou encore l’avez-vous testée dans vos desserts ? Voilà donc la recette sucrée que je vous propose aujourd’hui : des brownies choco-betterave aux pépites de framboises.

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ce qu’il vous faut :

  • 150g de beurre
  • 150g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 375g de sucre roux
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 125g de farine
  • ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 30g de cacao en poudre
  • 140g de betterave râpées finement ou passé au mixeur
  • 100g de framboises
  • Du sucre glace pour la décoration finale

Ce qu’il faut faire :

1 Préchauffer le four à 180°c et beurrez votre moule carré.

2 Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.

Fouettez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille dans un récipient à part.

4 Ajoutez le chocolat fondu, la farine, le bicarbonate et le cacao.

5 Incorporer les betteraves et les framboises, puis verser le tout dans le moule.

6 Faire cuire pendant 40 min (le cœur des brownies doit être encore tendre à leur sortie du four).

7 Laissez refroidir, découpez les carrés et saupoudrez de sucre glace.

 

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Author: Christine

Fondatrice de Réinventer le Quotidien, Christine est la rédactrice en chef du site. Elle est titulaire d’un B.A en marketing obtenu à Dublin et d’un M.A. en communication de l'UQAM. Le jour, elle est stratège en contenu, rédactrice web, journaliste et naturopathe; tandis que le soir, elle est une maman et une conjointe épanouïe. Christine est passionnée par la santé, le bien-être, la Slow Life, le minimalisme, la cuisine, les voyages, les relations humaines et aime créer des ponts entre chacune de ses passions. Son credo? « Fais de ta vie un rêve, et d'un rêve, une réalité. »

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