Croque-monsieur aux asperges

{Lavez-bien vos asperges et coupez les extrémités les plus dures.}

 

Mon amie M-E est une adepte de ce cher chef Ricardo. Recettes, listes de d’épicerie, planification des repas pour la semaine, l’ordinateur est devenu l’outil de cuisine indispensable. Le voilà systématiquement la gueule ouverte sur le comptoir et branché sur Ricardo Cuisine. L’adulation complète 😉 Mais cette admiration a dû bon car je découvre chaque fois, grâce à elle, de nouvelles recettes délicieuses et originales. La dernière en date, celle du croque-monsieur aux asperges. Une version plus « santé » dudit plat traditionnel de mon enfance, surtout si vous vous appliquez à préparer une béchamel végétale.

 

{Placez les asperges directement sur une plaque et faites les cuire au four.}

 

{Préparer votre béchamel pendant que les asperges cuisent. Sur les tranches de pain, tartinez un peu de moutarde, puis un peu de béchamel.}

 

{Déposez les asperges cuites sur votre préparation, puis badigeonnez-les à nouveau de béchamel. Pour les gourmands, ajoutez du fromage râpé et hop! c’est repartie pour un tour au four!}

 

{Bonne dégustation :)}

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Author: Christine

Fondatrice de Réinventer le Quotidien, Christine est la rédactrice en chef du site. Elle est titulaire d’un B.A en marketing obtenu à Dublin et d’un M.A. en communication de l'UQAM. Le jour, elle est stratège en contenu, rédactrice web, journaliste et naturopathe; tandis que le soir, elle est une maman et une conjointe épanouïe. Christine est passionnée par la santé, le bien-être, la Slow Life, le minimalisme, la cuisine, les voyages, les relations humaines et aime créer des ponts entre chacune de ses passions. Son credo? « Fais de ta vie un rêve, et d'un rêve, une réalité. »

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1 Comment

  1. Très appétissant ! Cela me donne envie d’en refaire 
    M-E, l’admiratrice [vraiment?!] de Ricardo [et autre dispensateurs de recettes santé, faciles et rapides !]

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