Ses « plus »

Sans gout particulier, elle est une belle alternative aux crèmes plus riches en matières grasses et permet d’alterner avec la crème de soya pour la réalisation de vos sauces blanches. Il ne faut pas oublier qu’une alimentation doit être variée. Même un bon aliment, mangé en trop grande quantité, finira par provoquer des dérèglements et des problèmes de santé.

Les propriétés du riz

Aussi, l’avantage du riz est que c’est une céréale sans gluten et donc idéale pour les personnes intolérantes. Le riz est aussi intéressant pour les diabétiques car il contient des fibres « solubles » qui ralentissent l’élévation de la glycémie en libérant le glucose graduellement – contrairement aux pâtes par exemple.

Elle est maintenant disponible dans la plupart des épiceries naturelles

Avec cette vague de chaleur, on aime manger léger et frais. Pour cela j’ai découvert la délicieuse recette végétalienne de mousse au chocolat proposée par Prana. Et Psssst! Elle est si simple à faire que vous n’en reviendrez même pas! A vos cuillères!

{Faire tremper 1/4 de tasse de graines de Chia dans 2 1/2 d’eau jusqu’à obtention d’un gel.}

{Dans votre blender mettre 2 bananes, 3 cuillère à table d’huile de noix de coco, 1/4 de tasses d’amandes, 1/4 de tasse de Gel de Chia, 1/4 de tasse de cacao, 3 cuillère à table de sirop d’érable. On mélange le tout!}

{Et voilà le résultat! Mettre au frais avant de servir. Miam.}

 « On attend parfois des autres qu’ils nous servent de miroir, qu’ils nous cernent, nous disent qui on est. Chaque reflet nous réconcilie un peu plus avec nous-mêmes. » My blueberry night.
Je trouve que les amis endossent souvent ce rôle et je les en remercie pour cette tâche fondamentale à notre évolution. Et durant mon escapade de cette longue fin de semaine à Québec, dans le partage et le cocoon de l’amitié, nous avons cuisiné ensemble cette tarte printanière sous le regard bienveillant de notre ami C. Quoi de plus agréable que d’apprécier un repas préparé dans la joie. Essayez ! Vous allez adorer.

{Pour peler plus facilement les tomates, plongez-les quelques minutes dans l’eau chaude, puis directement sous le jet d’eau froide. Ensuite, coupez-les en morceaux.}

{Faites dorer les oignons dans un peu d’huile d’olive.}

{Ajoutez les tomates aux oignons. Salez, poivrez et laissez l’eau s’évaporer.}

{Pressez 3 gousses d’ail et ajoutez-les aux tomates et oignons.}

{Pendant ce temps, mélangez votre boite de thon avec des herbes de provence et de de la crème fraiche.}

{Quand toute l’eau s’est évaporée de votre casserole…}

{…nappez votre fond de tarte avec de la moutarde forte.}

{Puis ajoutez la sauce tomate, et par dessus le mélange à base de thon. Enfin quelques morceaux de fromage feta sur le dessus seront délicieux.}

{Faites cuire le tout 20 min environ à four chaud et servez la tarte avec une salade composée. Enjoy!}

{Tous vos légumes sont bons à utiliser dans cette recette. Ici, j’ai choisi: carottes, poivrons, courgettes, oignons, ails et pommes de terre.}

L’arrivée des beaux jours me donne l’envie de courir les marchés et de me goinfrer de fruits et de légumes gorgés de soleil. D’ailleurs, ils sont indispensables à notre alimentation. Nous devrions en consommer tous les jours sans modération. Mais étant toujours sur-over-bookée, je suis sans arrêt à la recherche de recettes faciles et rapides à préparer. Celle présentée aujourd’hui, les légumes au four, est un régal pour louer le printemps avec notre estomac. Et vous, quelles sont vos recettes préférées du printemps ?

{Allumez votre four à 400°. Pendant ce temps, coupez les légumes grossièrement et disposez-les dans un plat allant au four.}

{Couper un citron en tranches et ajoutez-les au légumes avec un filet d’huile d’olive.}

{Ajoutez les fines herbes que vous aimez. Personnellement j’adore le thym alors c’est ce que j’ai choisi ici.}

{Recouvrez votre plat d’un papier aluminium et laissez cuire pendant 40-45min. Profitez-en pour vaquer à vos activités. Quand les légumes sont cuits, servez-les immédiatement.}

{Un peu de persil, d’origan et autres herbes fines pour parsemer votre pizza.}

S’il y a bien à Montréal une tradition dominicale que j’affectionne particulièrement : c’est le brunch du dimanche. Tous les restaurants affichent leur spécialité « déjeuner » du week-end et les places ne se désemplissent pas. Une autre formule, tout aussi sympathique, est d’apporter le brunch à la maison. Une occasion de traîner en pyjama, de regarder un bon film sous la couette avec votre plateau à portée de main ou encore de recevoir vos amis. Que diriez-vous d’une pizza aux allures de petit-déjeuner ? C’est la recette que j’ai trouvé ! Un classique revisité. Une merveille !

Quels sont vos recettes favorites pour le brunch?

{Quelques tranches de bacon précuites à couper en morceaux.}

{Du fromage râpé pour garnir le fond de votre pizza.}

{Des oeufs… et hop! Au four à 400° pendant au moins 20 min!}

{Et voilà! Bon appétit!}